Importancia de los beneficios nutricionales de las pastas para los atletas.

Importancia de los beneficios nutricionales de las pastas para los atletas.

  • Las pastas se elaboran de sémola que provienen de trigo duro mezclando con agua y algo de sal.
  • Entre el 60 al 70 % esta constituido por Hidratos de Carbono (HCO), el 12 al 13 % son proteínas (Gluten), y el aporte de grasas es casi nulo y de un 2 a un 3 % fibra aun sin ser integral.
  • Un gramo de CHO aporta 4 kcl por gramo.
  • El aporte calórico de 100 gr de pasta sin cocción es de 350 a 360 kcl, siendo la ración para una persona de 60 gr, lo que da un aporte aproximado de 200 kcl.
  • Las pastas, por ser fuente de carbohidratos, son un componente clave para una alimentación sana, tomando en cuenta que para una dieta saludable es recomendable dividir las calorías de la siguiente manera: 50-60% de carbohidratos, 25-30% de grasas y 15-20% de proteínas.
  • Permiten una buena digestión: por su composición, la pasta seca es digerida más lentamente que otras comidas. Este es un beneficio saludable porque las comidas con carbohidratos de lenta digestión ayudan al cuerpo a obtener todos los beneficios nutricionales necesarios.
  • Las pastas aportan beneficios nutricionales para el rendimiento intelectual, porque el cerebro se nutre de glucosa (y la glucosa está en los hidratos de carbono y por lo tanto en las pastas).
  • Además, permiten un buen rendimiento físico. Los deportistas más importantes las consumen antes y después de cualquier desempeño deportivo por el alto rendimiento energético que generan.
  • Las pastas no engordan. Si se comen porciones adecuadas,  ya que posee niveles altos de carbohidratos de bajo índice glucémico y bajos en grasa.
  • Su preparación es rápida y son fáciles de cocinar. Las pastas y las comidas con pastas son verdaderamente deliciosas además de ser nutritivas y saludables.
  • Tienen un costo accesible y se mezclan con todo (Mariscos, pescado, carne, lácteos).
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